機械迷城中文版 中國南京全順設備網答疑解惑之刨冰機
發表時間:2019-06-26 06:30:36 作者:雕刻機

  【中國南京全順設備網 行業動態】記得,在《云裳羽衣》養成類游戲中有一個“游園會刨冰屋”,里面有個虛擬的“刨冰機”,通過冰塊能否成功制成刨冰來決定獎懲。不過,游戲中的“刨冰”可不能食用。回到生活中,在奶茶店、咖啡店、冷熱飲店、酒吧、餐飲、水產等行業,我們經常能看到刨冰的“身影”,尤其盛夏季,作為飲料、甜點的刨冰迎來了它的“主角戲”。那么,刨冰是如何制作的呢?與刨冰設備相關的問題有哪些呢?
 

機械迷城中文版 中國南京全順設備網答疑解惑之刨冰機


中國南京全順設備網答疑解惑之刨冰機
 

  網友問:果汁、奶茶、豆漿里的刨冰是用什么制作的?
 

  解答:當前,市場上的刨冰機在諸多行業已經得到廣泛的應用。刨冰機可以將冰塊刨制成雪花狀、碎冰等,用來制作出各種不同風味、口感的刨冰食品,吃起來口感細膩,入口化渣,消暑降溫效果特佳,無論是餐飲行業,還是家庭使用,都是夏季創造收益、清涼解署不錯的選擇。
 

  網友問:刨冰機使用中需要注意什么?
 

  解答:一般來說,首先制冰用的水是鹽水,至于鹽水的濃度,需要根據需要冰量的多少和調制泵的自動調整了。另外,刨冰機的電動機設計暫截率為80%,盡量避免長時間連續工作運行。在連續工作一小時后,好停歇二十分鐘左右,再開始工作,這樣有利于延長電動機的使用壽命。值得注意的是,為確保安全,不允許用手直接按壓冰料塊進行切削,以防出現安全事故。
 

  網友問:刨冰機如何正確操作?
 

  解答:其一,為了保證正常的工作,刨冰機應該與人體高度持平,一般安裝在足夠支承力的工作臺上,且與地面有適當的距離;其二,碎冰機在工作的時候,要注意添加作料的先后方法,同時也要注意投料的力度,不要用力過猛,以免堵轉而損壞電機;其三,加工好的碎冰,出來時,要注意保證好碎冰機的出料口通暢正常,否則容易造成刀盤卡死,甚至燒壞電機。
 

  網友問:如何對刨冰機進行保養呢?
 

  解答:首先,冰塊不要太“硬”,在加工之前可以放到稍微低溫的環境下保存;其次,在不用碎冰刨冰機的時候,要把電源拔掉,否則容易對內部元件造成損耗;再次,制冰機主體內盤有一定密度的銅管,專業術語叫(蒸發腔),用來制冷,這是制冰機的核心,需要好好維護;另外,每次使用完畢,必須進行清潔,清潔完后,切記要把壓料蓋手柄提起;后,論是清潔、維修,還是更換刀片或清理冰渣等有關工作,都應先關閉電源,拔下電源插頭,不允許刨冰機長時間空載運行。
 

  網友問:市場有刨冰機、也有碎冰機,到底選擇哪一種呢?
 

  解答:據了解,用戶可以根據食品飲料將需要選擇,就冰的細膩度而言,刨冰機加工冰塊的細膩度比碎冰機加工的冰塊細膩度更高。若是只是想要細膩、冰涼爽口的口感可以選擇刨冰機,而碎冰機制作的冰具有爽硬的口感。值得一提的是,無論是刨冰機,還是碎冰機,都可用于冰沙設備加工成沙冰的前處理機械,效果較為理想。
 

  網友問:如何制作出具有奶香味道的刨冰呢?
 

  解答:據相關人員介紹,若是制冰前,先在水里加入適量牛奶,再通過刨冰機加工的冰,會有隱約的奶香,口感更好。之后將需要的各種配料像“砌水泥”一樣涂在“冰山”上,注意不要太厚,否則會整塊掉下來。做好的刨冰要抓緊吃掉,不然會凍結在一起,就不如松軟的時候好吃了。
 

  “三人行必有我師焉”,知識永無止境,熱烈歡迎大家踴躍提問,積極補充,因為你也將會成為他人的“老師”!
 

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